Poivre & Sucre

Le blog culinaire de Morgane

  • Facebook
  • Instagram
  • Accueil
  • Sucré
  • Salé
  • Les bonnes adresses
  • Contact

Penne au saumon fumé, crème tomatée

29 mai 2016 by Morgane Pasquasy 2 Comments

Penne au saumon fumé, crème tomatée

Une recette simple, rapide et inratable qui ravira tout le monde! 🙂

Temps de préparation : 30 minutes

Coût : bon marché

Ingrédients :  pour 4 personnes

  • 200 g de saumon fumé
  • 2 échalotes
  • 1 éclat d’ail
  • 750 ml de crème à fouetter 20%
  • 2 c à s de concentré de tomates
  • 1 marmite de bouillon Knorr à la poule
  • 1 kg de penne (ou autres pâtes 😉 )
  • Poivre noir
  • Huile d’olive

Préparation :

  • Avant de commencer votre préparation, découper le saumon en morceaux, émincer les échalotes et presser l’ail (si vous n’avez pas de presse-ail, émincez-le comme les échalotes 😉 ). Mettre chauffer l’eau pour les pâtes (n’oubliez-pas, dans l’eau des pâtes, un filet d’huile d’olive et un peu sel).
  • Dans une poêle profonde ou un wok, faire revenir les échalotes émincées et l’ail pressé dans un peu d’huile d’olive.
  • Quand l’ail et les échalotes dont dorés, verser la crème dans la poêle, le concentré de tomate, la marmite de bouillon. Poivrer.
  • Ajouter alors les morceaux de saumon et laisser mijoter une dizaine minutes à feu doux en mélangeant de temps en temps. Le crème va épaissir.
  • Pendant ce temps, plonger les pâtes dans l’eau bouillante.
  • Quand les pâtes sont cuites, goûter la sauce et assaisonner si besoin. Un peu plus de concentré de tomates par exemple, du poivre, … A vous de voir ! 😉

Bon appétit! 🙂

Astuces :

  • Vous pouvez utiliser de la crème 7% si vous voulez que ce soit plus léger, ça fonctionne aussi. Mais il faudra un peu plus de temps pour qu’elle épaississe et sera un petit peu moins onctueuse.
  • Bien sûr, vous utilisez les pâtes que vous voulez. Parfois, je fais cette sauce avec des tortiglioni, des tagliatelles, etc.
  • Avec un peu de parmesan râpé dessus, c’est parfait! 😀
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • E-mail
  • Imprimer

Articles similaires

«
»

Filed Under: Salé

A propos de Morgane

Je m'appelle Morgane Pasquasy, j'ai 25 ans et j'habite à deux pas de la jolie petite ville de Durbuy. A travers ce blog, je souhaite partager avec vous mes recettes, découvertes et inspirations de manière simple et efficace.

Comments

  1. demez says

    5 juin 2016 at 20 h 22 min

    Vraiment très bon !! Et vite fait. Je n avais jamais testé avec du concentré de tomates… Vraiment délicieux à l unanimité (nous sommes trois :-)) j ai juste ajouté un petit soupçon de vin blanc ;-). A refaire sans hésiter ! 🙂 merci ! Et bonne continuation pour ce blog bien sympathique… Je vais essayer de tester la tarte aux fraises bientôt…

    Répondre
    • Morgane Pasquasy says

      6 juin 2016 at 19 h 06 min

      Merci beaucoup pour votre commentaire que j’ai lu avec plaisir! 🙂 Je suis ravie que vous ayez apprécié tous les trois 🙂

      Répondre

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

A propos de Morgane

Je m'appelle Morgane Pasquasy, j'ai 25 ans et j'habite à deux pas de la jolie petite ville de Durbuy. Depuis mon plus jeune âge, je suis passionnée de cuisine. J'adore aller au restaurant, découvrir de nouvelles saveurs, goûter de nouveaux plats et tenter de les reproduire en y ajoutant une touche personnelle :-)

A travers ce blog, je souhaite partager avec vous mes recettes, découvertes et inspirations de manière simple et efficace.

Bonne visite ! ;-)

  • Facebook
  • Instagram

Rechercher

Abonnez-vous à ce blog par e-mail.

Saisissez votre adresse e-mail pour vous abonner à ce blog et recevoir une notification de chaque nouvelle recette par email.

Rejoignez les 29 autres abonnés

Instagram

No images found!
Try some other hashtag or username

Copyright © 2022 · Poivre & Sucre jweb

loading Annuler
L'article n'a pas été envoyé - Vérifiez vos adresses e-mail !
La vérification e-mail a échoué, veuillez réessayer
Impossible de partager les articles de votre blog par e-mail.